【2019流行商品】不眠的都市：巴黎．東京零時差~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 網路熱銷產品畫家眼中如彩繪玻璃般魔幻的時空交疊，一段長達四分之一世紀的巴黎、東京記憶物語
──想在時間裡捕捉錯綜的記憶，記憶卻像沙子般從手中漏掉，有時候突然變成一個來自不同方位的印象。街角的燈光、某間酒吧內的霓虹、耶誕節的燈飾，幾乎讓我忘了這裡是香榭大道還是表參道？──宛如探訪老朋友的家，人們憑藉地圖展開拜訪亡者居所的散步之旅。那是穿越墳墓的忘卻之旅，也是年終募集歷史之旅。拉榭思墓園是墓碑雕刻的美術館。……可以帶著便當在墓園裡消磨一整天，因為那氣氛感覺像在天堂。★ 講談社第十九回散文（Essay）賞受賞★ 畫家兼作家黃小燕專文推薦本書所描寫的是作者到津伸子二十五年來往返於巴黎和東京之間的濃密記憶。她對光影、色彩、氛圍和人心的感知特質，側寫出唯有畫家才能捕捉到的都市變幻。對於經常往返兩地的旅人來說，即使能在一般生活的語言上切換如宜，往往有無法如實表達出內心感受的遺憾。但作者卻可用繪畫的語言思考，將屬於印象和感覺範疇的事物，描繪得比語言貼切而生動，不時還帶有一股迷濛的美感。而當作者在構思畫作時，思緒也一直在地中海和太平洋之間分解消融，分不清是彼岸或是此地。熱銷產品作者簡介到津伸子購物東京出生。東京藝術大學美術系畢業後赴法。一九七七年在巴黎舉辦展覽會後，以巴黎和東京為據點，開始個展活動。一九八二年應邀參展喬治．巴塔耶（Georges Bataille）百年誕辰展。巴黎卡薩諾瓦畫廊、尚布利安畫廊、阿爾發立體畫廊、日本番町畫廊、UNAC TOKYO、西武百貨涉谷店全館及畫廊、文化村畫廊等皆可見到他的作品。作品有銅版畫集『多利安．葛雷的肖像』、畫文集『巴黎．憂鬱症』、『畫家貓卡恰』。譯者簡介陳寶蓮限定商品文化大學日本研究所畢業。曾任東購買吳大學日文系講師、中國時報編譯。現專事翻譯，譯作有《人魚唱著喚醒的歌》等書暢銷產品。折價券代碼限時商品折扣情報
商品訊息簡述:
作者： 到津伸子
新功能介紹- 譯者： 陳寶蓮
- 出版社：馬可孛羅
新功能介紹 - 出版日期：2006/08/09
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
只靠太陽、風力、氫氣 挑戰繞地球航行
2016年有一架名為「太陽動力2號」的飛機，只靠太陽能完成飛行地球一圈的壯舉，現在出現了海洋版。法國的能源觀察者號只使用太陽、風力跟氫氣三種再生能源，要挑戰零碳排的環球之旅。
這艘藍色的船上面鋪滿太陽能面板，一看就知道非常環保，船長說這艘船很厲害，要帶他們跑遍全世界。
能源觀察號船長厄魯薩德：「海洋、海水真的非常有力量，我們搭乘能源觀察號繞行全世界。」
什麼船那麼厲害，答案是能源觀察者號，它是法國人的驕傲，2017年2月展開第一次環球之旅，它不用柴油，使用多樣再生能源。
能源觀察號船長厄魯薩德：「我們身邊有許多可用的能源資源，我們有風、有太陽能，但無法聰明的使用它。」
太陽能面板跟風力渦輪機是標準配備，但他們還增加了一種再生能源那就是氫氣。
能源觀察號船長厄魯薩德：「大概有70人打造這艘船，包括40個工程師、30個技術人員，我們使用不同的再生能源，我們將它存在電池，使用風力、潮汐跟太陽能從海水製造氫氣。」
要把氫氣單獨取出，需要點技術，因為它通常會跟別的元素結合在一起
旁白：「它(氫)通常跟其他東西結合在一起，舉例來說像是水，它有一個氫跟兩個氧原子，為了要把氫拿網路熱銷商品搶先看來做能源使用，需要把跟它在一起的化合物分開。」
分離氫氣有三種方式，第一種是蒸汽重整，蒸汽在高溫下與化石燃料反應，但會有碳排問題，第二是煤炭氣化但這也會產生一氧化碳，不好，第三則是電解法，正極進行氧化反應產生氧氣並放出電子，負極的水得到電子還原產生氫氣缺點則是比較貴。
旁白：「氫氣技術是利用減少離子跟鹽，將他們分解成氫氣跟氧氣，他們是基本要素，這些氫氣存到儲存箱中，直到有需時才會將它拿來當燃料。」
能源觀察者號則是把隨處可得的海水用電解方式得到無碳氫，放在儲存罐中，有需要時再拿出來用。
旁白：「出太陽風在吹的時候，它儲存了氫氣產出來多餘的電力，氫氣儲存在八個儲存箱中，可容納137磅的壓縮氫，當需要氫能源時，氫氣讓燃料電池運轉，重新跟空氣中的氧結合產生電，附帶產生水。」
結合了再生能源和氫氣儲存技術，這艘能源自主船真正達到綠能零碳排，要完成它航行全球的目標。
米其林主廚御用 「海藻奶油」家傳三代
奶油是法式料理的精髓，在布列塔尼區出產一種海藻奶油，這種奶油是家傳三代的家族企業研發，一般靠機器製作的奶油，只需要花六小時，但這種海藻奶油，需要花上三天時間，完全採用手工製作。巨大鮮黃的奶油在轉盤上不停地被敲打，要讓它的口感變得入口即化，可別小看奶油，它可是法式料理的美味精髓。旁白：「這個奶油，是整套餐點中的明星。」尤其是這一塊來自法國布列塔尼區的海藻奶油，是連讓法國知名大廚侯布雄都豎起大拇指，指名要用的手工奶油，就是由當地的柏迪耶家族所製造的。柏迪耶家族第三代傳人：「我的家族製作奶油，已經有很長一段時間，因為我的爺爺以製作奶油為業，奶油不只是很重要的材料，對布列塔尼而言是最具指標性的製品。」一家三代都以製作奶油為業，他們對奶油暸若指掌，堅持只用當地的豪斯登和諾曼的乳牛的有機生乳為原料，最知名的口味就是海藻奶油。柏迪耶家族第三代傳人：「這是海藻奶油，主要是用三種不同海藻製作的，紫菜紅藻海萵苣，一種是取自朗賽河，一種是來自羅斯科夫區，以及伊洛茲海，我們是第一個發明海藻奶油的。」 就是這一款奶油，讓米其林名廚侯布雄愛不釋手。柏迪耶家族第三代傳人：「喬埃爾侯布雄。」在侯布雄的拿手料理「馬鈴薯泥」裡，非得加上這款奶油不可，也讓柏迪耶家的奶油聲名大噪。柏迪耶家族第三代傳人：「我很幸運剛好在一個法國主廚們，開始不使用現成奶油的時候(被看見)，我們的奶油全部都是用，抹板手工製成的。」他們的堅持就是純手工製作，一定要用雙手去感覺奶油的質感，才知道製作的奶油到底合不合格。美食部落客：「哇哇哇真棒，你們全部過程都用手工製作嗎？對全靠雙手，每天一早我們都要做，12或13種不同配方的奶油。」 他們現在還能依照餐廳主廚要求，為每間餐廳客製化不同的奶油，外型也可以量省錢大作戰好康活動身打造，讓看似不起眼的奶油，成為餐桌上的明星。
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